La flûte de champagne Legras & Haas Chouilly

ÉVEIL DES PAPILLES

– Écume de foie gras de canard La Ferme Ramon, chips de patate douce …

ENTRÉE

– Fondant aux langoustines et noix de Saint Jacques, crème de butternut Bio de La Baie d’Elie, bardière …

PLATS

– Filet de Biche, rôtie aux girolles, compotée d’oignons caramélisés
Mini légumes de Perpignan, terrine de Pomme de terre Agata crème d’ail TROU DU PLANTÉ

– Granité au vin de Duras, infusion d’épices ou d’aromates saveur à découvrir Le plateau de FROMAGE

– Cromesquis au Crottin de Chavignol Sancerrois

DESSERT

– Douceur chocolat au lait Michel Cluizel sur tuile croustillante, framboises